Céleri rave – la pièce 800 gr env

3,60 2,88

Category:

En hiver, c’est une bonne idée de mettre au menu des crudités. Cela permet de faire le plein de vitamines.

Alors, on enlève la peau du céleri, on le râpe avec des carottes, on rajoute vinaigrette, sel, poivre, des cornichons tranchés et des cerneaux de noix, et on déguste.

On peut aussi le compoter, c’est-à-dire le faire cuire tout doucement. Pour cela, enlevez la peau, coupez le en petits cubes, faire revenir un peu d’oignons dans de l’huile. Rajoutez les cubes, un fond d’eau, couvrez complètement et faîtes cuire tout doucement. Il vaut mieux ne pas faire de grandes quantités car l’essentiel des cubes doit être en contact avec le fond de la casserole. A mi cuisson, rajoutez sel, poivre, un peu de miel ou sucre. Les morceaux seront fondants. Attention, à ne pas laisser brûler, rajoutez un peu d’eau si nécessaire.

La pièce : environ 800 gr

Certification : AB

Producteur : Philippe Bourgoin, à Varès (Lot et Garonne).

En hiver, c’est une bonne idée de mettre au menu des crudités. Cela permet de faire le plein de vitamines.

Alors, on enlève la peau du céleri, on le râpe avec des carottes, on rajoute vinaigrette, sel, poivre, des cornichons tranchés et des cerneaux de noix, et on déguste.

On peut aussi le compoter, c’est-à-dire le faire cuire tout doucement. Pour cela, enlevez la peau, coupez le en petits cubes, faire revenir un peu d’oignons dans de l’huile. Rajoutez les cubes, un fond d’eau, couvrez la casserole/sauteuse complètement et faîtes cuire tout doucement. Il vaut mieux ne pas faire de grandes quantités car l’essentiel des cubes doit être en contact avec le fond de la casserole. A mi cuisson, rajoutez sel, poivre, un peu de miel ou sucre. Les morceaux seront fondants. Attention, à ne pas laisser brûler, rajoutez un peu d’eau si nécessaire.

La pièce : environ 800 gr

Certification : AB

Producteur : Philippe Bourgoin, à Varès (Lot et Garonne).

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Céleri rave – la pièce 800 gr env”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *