50 idées reçues sur l’agriculture et l’alimentation

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Une idée de lecture en cette période de l’année où on aime rester au chaud en soirée. ’50 idées reçues sur l’agriculture et l’alimentation’  est un livre très intéressant de Marc Dufumier, professeur à AgroParis Tech, qui apporte des réponses à de nombreuses questions que l’on peut se poser concernant notre alimentation, mais aussi notre agriculture, notre santé et le devenir de la planète.

Tout est abordé. A chaque chapitre, une idée reçue est énoncée, suivie d’une explication indiquant en quoi cette idée reçue est vraie ou fausse.

Par exemple, nous sommes certains que l’espérance de vie continue à croître en Europe. En réalité, elle commence à stagner, mais surtout l’espérance de vie en bonne santé décroit. Nous pensons aussi que boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Ce n’est pas vrai.

Ce livre est facile à lire, les chapitres sont courts. Il nous aide à réfléchir à notre façon de nous alimenter, premier pas avant de prendre ensuite de meilleures habitudes alimentaires.

Ce livre est disponible à la bibliothèque de La Teste.

Bonne lecture.

Catherine

Catherine

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